Entidad
Saccharomyces cerevisiae
Hongo unicelular.
Es una levadura unicelular, un hongo ascomiceto eucariota, con núcleo, mitocondrias y pared celular. Obtiene energía por respiración o fermentación según las condiciones ambientales y los nutrientes disponibles.
Saccharomyces cerevisiae es un organismo modelo esencial para investigar genética, ciclo celular y metabolismo eucariota. También tiene gran importancia aplicada en panificación, elaboración de bebidas y biotecnología.
El video la describe como la levadura que hace subir el pan y fermenta cerveza y vino, un uso ya aprovechado por los antiguos egipcios. Indica que fue el primer eucariota con el genoma secuenciado por completo en 1996 y que tolera hasta un 18 % de alcohol.
Relaciones
- Saccharomyces cerevisiae → lleva a cabo → Fermentación
Evidencia
Fuentes · transcripción original ES
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae4:56
Ahora hablemos de la estrella del show, la fermentación alcohólica. Saccharomyces cerevisiae convierte los azúcares en etanol y dióxido de carbono.
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae4:56
- Saccharomyces cerevisiae → guarda en su núcleo → ADN
Evidencia
Fuentes · transcripción original ES
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae2:20
Como todos los eucariotas, tiene un núcleo bien definido que contiene su ADN.
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae2:20
- Genoma de la levadura secuenciado (1996) → secuenció el genoma de → Saccharomyces cerevisiae
Evidencia
Fuentes · transcripción original ES
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae8:14
Saccharomyces cerevisiae fue el primer organismo eucariota cuyo genoma fue secuenciado completamente en 1996.
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae8:14
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae → menciona → Saccharomyces cerevisiae
Evidencia
Fuentes · transcripción original ES
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae2:14
Saccharomyces cerevisiae es un hongo unicelular con una estructura celular bastante compleja para su tamaño.
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae2:14
Fuentes · transcripción original ES
- El organismo que convirtió azúcar en civilización | Saccharomyces cerevisiae2:14
Saccharomyces cerevisiae es un hongo unicelular con una estructura celular bastante compleja para su tamaño.